« La vie est comme une boîte de chocolat », disait Forest Gump. Le chocolat… Cet aliment si doux, si tendre, mais si puissant. Autrefois une monnaie, il est aujourd’hui le symbole du plaisir et de la tentation. Comment résister au chocolat ? Il est pour bien des femmes leur pêché mignon, et pour bien des hommes une véritable passion. Et ce n’est pas tout. Le chocolat est à présent une véritable industrie. Certains y consacrent leur vie pour découvrir toute la subtilité du cacao et le potentiel économique et social qu’il possède. En effet, au-delà de générer un marché plus que rentable, il crée des liens de convivialité. Il est de coutume dans bien des pays, industrialisés ou non, d’offrir des chocolats pour quelque occasion qui se fête. Paradoxalement, il peut tout aussi bien attiser le mal : convoitise, gourmandise et parfois même autisme. Nombreuses sont les personnes qui se réfugient de quelque douleur dans la dégustation de chocolat qui devient alors une véritable drogue. Le chocolat reste et restera un phénomène sociétal.
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